ΑΠΟ ΤΟ 1996
Μεσημβρία Οινοποιητική
Στη Νέα Μεσημβρία Θεσσαλονίκης είναι εγκατεστημένο το οινοποιείο και οι αμπελώνες της «Μεσημβρία Οινοποιητική». Η Νέα Μεσημβρία βρίσκεται βορειοδυτικά της πόλης της Θεσσαλονίκης σε απόσταση 20 χλμ. Είναι κτισμένη σε λόφους με μέσο υψόμετρο 200 μέτρα και βλέπει τον Θερμαϊκό κόλπο.
Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1996 από τον Περικλή Ντράχα και τον Θεόδωρο Παρασκευόπουλο με στόχο την ανάδειξη του αμπελουργικού δυναμικού της περιοχής μέσω της δημιουργίας οίνων ποιότητας. Σύντομα συνειδητοποίησαν ότι για να επιτευχθεί αυτό θα έπρέπε να παύσει η εντατική αμπελοκαλλιέργεια και να παράγονται μόνο σταφύλια ποιότητας με βάση τις δυνατότητες που έχει κάθε αμπελοτόπι.
Με αγάπη, μεράκι και καθημερινή προσπάθεια,
το οινοποιείο της ``Μεσημβρία Οινοποιητική``
φέρνει κοντά σας τα ποιοτικότερα κρασιά
ΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ
Οι εγκαταστάσεις μας
Η “Μεσημβρία Οινοποιητική” κατέχει ιδιόκτητο οινοποιείο στην καρδιά ενός αμπελώνα και βρίσκεται στο 2ο χλμ Αγχιάλου – Νέας Μεσημβρίας.
Το οινοποιείο πληρεί τους κανόνες και τις προδιαγραφές του συστήματος ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 22000. Όλοι οι χώροι των εγκαταστάσεων της “Μεσημβρία Οινοποιητική” είναι επισκέψιμοι και καλύπτουν συνολική έκταση 3000 τ.μ.
Οι χώροι παραγωγής είναι οι εξής:
- χώρος τρύγου και γλευκοποίησης
- αίθουσα ζυμώσεων και σταθεροποίησης οίνων
- κάβα ωρίμανσης οίνων σε δεξαμενές
- κάβα ωρίμανσης οίνων σε ξύλινα βαρέλια
- κάβα παλαίωσης οίνων σε φιάλες
- εμφιαλωτήριο
- αίθουσα συσκευασίας – τυποποίησης
- αποθήκη συντήρησης εμφιαλωμένων οίνων
- χώρος φόρτωσης παραγγελιών
- οινολογικό εργαστήριο
- αποθήκη υλικών συσκευασίας
ΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΜΑΣ
Με μεράκι και αγάπη
Οι άνθρωποι της “Μεσημβρία Οινοποιητική” πιστεύουν ότι η παρουσίαση κρασιών χωρίς την πραγματοποίηση γευστικής δοκιμής δεν είναι ολοκληρωμένη. Για τον λόγο αυτό έχουν σχεδιάσει και οργανώσει ένα επισκέψιμο οινοποιείο. Έτσι εκτός από τους χώρους παραγωγής έχουν διαμορφωθεί επίσης και οι παρακάτω χώροι φιλοξενίας:
- αίθουσα υποδοχής
- εκθεσιακός χώρος
- γραφεία
- αίθουσα γευστικών δοκιμών
- αίθουσα προβολών βίντεο
- αίθουσα συντήρησης φιαλών από παλαιές εσοδείες
- μουσειακός χώρος παλαιών αντικειμένων αμπελουργίας και οινοποιίας
ΟΙ ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ
Η ψυχή των κρασιών μας
Οι αμπελώνες της “Μεσημβρία Οινοποιητική” είναι εγκατεστημένοι στην κτηματική περιφέρεια της Νέας Μεσημβρίας σε κοντινή απόσταση από το οινοποιείο. Στους αμπελώνες δεν υπάρχει δίκτυο άρδευσης όπως έχει καθορίσει το σύστημα καλλιέργειας με μικρές στρεμματικές αποδόσεις και πολύ καλή ωρίμανση των σταφυλιών. Τα εδάφη είναι αμμοπηλώδη και επικλινή με καλή στράγγιση των ομβρίων υδάτων γεγονός που βοηθάει πολύ στην αποφυγή ανάπτυξης ασθενειών στα σταφύλια.
Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται στους αμπελώνες της “Μεσημβρία Οινοποιητική” είναι πολυάριθμες. Από τις λευκές ποικιλίες καλλιεργούνται οι ελληνικές Μαλαγουζιά, Ροδίτης, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Ασύρτικο και οι γαλλικές Sauvignon Blanc και Chardonnay. Οι ερυθρές ποικιλίες που απαντώνται στους αμπελώνες της “Μεσημβρία Οινοποιητική” είναι οι διεθνείς Syrah, Cabernet Sauvignon και Merlot. Στις ξεναγήσεις που γίνονται από την “Μεσημβρία Οινοποιητική” υπάρχει και περιήγηση στους αμπελώνες την περίοδο από τον Μάρτιο έως και τον Οκτώβριο.
ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΜΑΣ
