Μοσχάτο Bello Λευκός Οίνος

Είδος: Λευκός ημίξηρος οίνος

Ποικιλία: 100% Μοσχάτο Αλεξανδρείας

Εσοδεία: 2024

Ποσότητα: 500ml, 750ml

Τεχνικές πληροφορίες: Αλκοόλη 12%vol., ολική οξύτητα 5,3gr/L, υπολ. σάκχαρα 6,6gr/L, pH 3,3

Τοποθεσία: Νέα Μεσημβρία, Θεσσαλονίκη, Βόρεια Ελλάδα

Υψόμετρο: 200 μέτρα

Έδαφος: Αμμοπηλώδες

Ηλικία αμπελώνων: 10-15 χρόνων

Σύστημα διαμόρφωσης: Royat διπλό κορδόνι

Οινοποίηση: Συλλογή των σταφυλιών από τα τέλη Αυγούστου μέχρι τα μέσα του Σεπτέμβρη. Ελεγχόμενη κρυοεκχύλιση στους 14-16°C για 6-8 ώρες. Η αλκοολική ζύμωση διαρκεί περίπου 15 ημέρες στις ανοξείδωτες δεξαμενές.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Έντονο χρυσοκίτρινο χρώμα. Έχει ανθικά αρωματικά χαρακτηριστικά. Η γεύση είναι πλούσια, με ισορροπημένη οξύτητα. Η επίγευση είναι ευχάριστη και μακράς διάρκεια.

Αρμονία γεύσεων: Θαλασσινά, ζυμαρικά και πικάντικα τυριά.

Θερμοκρασία: 10-12°C